Suka Minum Kopi? Kopi memang jadi minuman yang lumrah disuguhkan saat kita berkunjung atau silaturrahim ke kerabat atau sahabat kita. Rasanya memang pas menjadi teman diskusi atau ngobrol bersama-sama.
Rasa atau Pembuatnya?
Saat menyicipi kopi yang nikmat, apa yang kita tanyakan atau paling tidak gumamkan? Rasanya enak ya, Kopi darimana ini ya, Jenis kopi apa ini ya, atau… malah menanyakan siapa pembuatnya ya, siapa yang meracik kopi ini ya, siapa yang melakukan roasting kopi ini.
Pertanyaan-pertanyaan di atas bisa saja hal yang lumrah bagi kita semuanya. Namun bisa jadi yang paling sering ditanyakan adalah yang pertanyaan atau gumaman pertama. Lebih menekankan pada kopi itu sendiri serta asal hingga darimananya.
Padahal melihat sisi lain, pembuat atau peracik kopi juga penting. Terlebih adalah yang menggoreng, me-roasting hingga meleburkan kopi juga merupakan sosok yang penting. Meski jarang yang menanyakan, bergumama atau membahas hal tersebut.
Setidaknya itulah yang ditanyakan rekan saya. Singkat cerita saat mencicipi kopi, saya dan rekan lainnya yang mencicipi bergumam tentang obyek kopinya. Bukan pada subyek pembuatnya. Padahal rekan saya yang melakukan rosting juga perlu diapresiasi dengan ditanyakan siapa yang membuatnya.
Penikmat atau Peminum Kopi?
Roasting adalah hal penting dalam proses pembuatan kopi yang enak dan sedap. Rosting yang bagus juga mengakibatkan rasa kopi juga nyaman di mulut. Efeknya juga tentunya lebih terasa. Tentunya ini biasanya cocok untuk mereka yang menjadi penikmat kopi bukan peminum kopi ya…
Penikmat kopi akan lebih teliti tentang rasa kopi yang dinikmatinya. Racikan kopi yang enak dan sedap sudah menjadi hal lumrah yang dikomentari. Biasanya penikmat kopi suka dengan kopi hitam. Jadi minum kopi hitam tanpa gula. Rasanya akan lebih terasa sebenarnya, karena murni tanpa tambahan gula.
Di sisi lain peminum kopi lebih menjadikan ritual minum kopi hanyalah sebatas minum. Mengenai rasa, sedapnya hingga racikan menggunakan mesin kopi apa gitu kurang begitu diperhatikan. Istilahnya kopi adalah sebatas minuman, tanpa komentar lebih dalam akan rasanya. Jadi, termasuk siapakah kita? Penikmat kopi atau peminum kopi?